こんにちは！
カフェミナローザではいろんな料理にチャレンジしています。
本日は
ホットケーキにチャレンジ！
ホットケーキはパンケーキとちょっと違います。
基本的にホットケーキは厚みがあり、甘みがあります。
パンケーキは基本、パンの延長上で薄くて砂糖不使用のものが多いそうです。
そういえば外国で食べたパンケーキ、甘く無かったですね。
ホットケーキの歴史
古代ギリシャからあるそうです。
ギリシャで小麦粉と水を練って石で焼いていた。
ナンみたいですよね。
ホットケーキでは無かった
1923年 東京のデパートで「ハットケーキ」として売られていました。
ハットです。ピジョンではないですよ。
帽子です。たしかに帽子のような形が想像できます。
１０年ほど経過して 暖かいケーキ＝ホットケーキ
そう呼ばれるようになったそうです。確かにホットの方が美味しそうです。
うんちくはさておき、ホットケーキ、
前回、まったく膨らみませんでした。厚さ1mm.
今日はリベンジで3cmにチャレンジです。
静岡最高が5cmだとテレビでやっていたので夢は大きく3cm!
あっさりできました。
なかなか美味しい！静岡のホットケーキ、最高到達点に近づきたい！！
ファイトー！
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