佐藤さんの野菜教室

無農薬野菜の先生、佐藤さんがご来店しました。
ファンの方達と野菜教室を開催しました。

今日の話は亜硝酸塩。

野菜を食べたヤギが死亡。
http://www1.saga-s.co.jp/news/saga.0.818119.article.html
野菜中の硝酸塩が多くなる最大の理由は、化学肥料だそうです。

今回初めて知ったのが
ブルーベビー事件
裏ごししたホウレンソウを離乳食として与えたところ、赤ん坊は真っ青になり30分もしないうちに死亡。
278人の赤ん坊がこの中毒にかかり、そのうち39名が死亡。

なんと！！
土壌汚染の原因と実態
http://www.lohas-design.jp/sand/cat10/post-2.html
農業生産の三大肥料は、窒素、リン、カリである。硝酸塩は、まさにこの窒素肥料から派生する。

↓以外に身近でも大変な事が
青汁にも硝酸塩

成人で許容ＡＤＩ１８５ｍｇなのにキューサ○は一パックで２９０ｍｇと大幅超。
　同社は「一日二パックが目安」と宣伝しています。すると５８０ｍｇと三倍強の硝酸塩を摂取してしまう。二パック愛飲は、かなり危険な〝健康法″　です。（『食品と暮らしの安全』２００６／１０／１）

あんなに宣伝でやってるのに、1袋でも危険とは！！

なかなか勉強になる１日でした。