モノには思い出が流れています。
アヲハタ十勝コーンはカフェにいた店長の思い出です。
僕が店長に初めて教えた料理。
コレを使ったキッシュでした。
当時、デパートにも出店。
1階エスカレーター前という一等地を確約され調子に乗っていた時期。
ある日、店長は「土日休みたい」
「それは無理」
結局やめてしまう事に。後任はナシ。
僕はデパート出店をやめてカフェの店長におさまりました。
アヲハタコーンと過ごして来た時間。
そんな時間も面白い時間です。
なぜなら、うまいものって本当に難しい。
でも、幸せに直結しているから大好きです。
一昨日はミトンが燃え、派手にヤケド。
配膳の時にビックリされるのが申し訳ないです。
難しくて出来る人がいないのでは無くて。
自分にしか出来ない事をコツコツやります。
自ら火を起こす導火線にならなきゃ。
派手なサクセスストーリーからはぐれてもヤケドするほど熱く生きるのが目標となりました(笑)
ここから何が出来るか?ワクワクです!
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